Gli impianti di produzione delle Cantine Foraci S.r.l. sono frutto delle tecnologie enologiche più avanzate e assicurano un’elevata qualità dei prodotti in tempi sempre più ridotti di lavorazione. La competitività dell’azienda è garantita da:

• Un impianto di concentrazione a film cadente a 9 effetti, una capacità evaporativa di 23.000 Kg/h e una capacità produttiva giornaliera di 150 tons di mosto concentrato rettificato;
• Un impianto di concentrazione a film cadente a 5 effetti, una capacità evaporativa di 8.000 Kg/h e una capacità di produzione giornaliera di 80 tons di mosto concentrato;
• Un impianto di rettifica completamente automatizzato con registrazione istantanea della produzione da parte del software;
• Un impianto di rettifica diretto esclusivamente alla produzione di mosti e succhi biologici;
• Silos di stoccaggio; l’azienda dispone di una capacità di stoccaggio di 37.000 tons interamente in acciaio inox 316 L;
• Due laboratori interni per assicurare un controllo costante di tutta la produzione, dalla materia prima al prodotto finito.